Dans le cadre de l'ouverture du restaurant Chez Fernande à Albi, proposant de la viande maturée, des salades, pizzas, burgers, sur place et à emporter, nous recherchons un Second de cuisine (H/F) dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe .
Missions principales :
Assister le chef de cuisine dans la préparation et la cuisson des plats
Superviser et coordonner les activités de la cuisine en l'absence du chef
Former et encadrer les commis de cuisine
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer à la création et à la mise à jour des menus
Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires
Profil recherché :
Expérience préalable en tant que second de cuisine ou dans un poste similaire en restauration
Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène
Capacité à travailler en équipe et sous pression
Leadership et compétences en gestion d'équipe
Sens de l'organisation et du détail
Créativité et passion pour la cuisine
Contrat et rémunération :
Poste à temps plein avec des horaires de 39 heures ou 35 heures par semaine
Rémunération à définir selon profil et expérience
Horaires de travail flexibles, incluant des soirées et des week-ends
Ouverture du restaurant entre fin mai et début juin 2026
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