Le CFA INFA TOURISME LOISIRS basé à Saint-Jean-de-Monts (85) propose la formation de CAP Cuisinier/ère de restaurant en apprentissage et une entreprise recherche son ou sa futur(e) apprenti(e).
Les missions seront les suivantes :
- élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe,
- sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder,
- réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir,
- préparer les sauces, les pâtisseries,
- soigner la présentation de chaque plat,
- anticiper les préparations du lendemain.
La formation en parallèle vous permettra d'acquérir toutes ces bases pour les perfectionner en entreprise.
Votre profil :
- Être dynamique et réactif/ve
- Être polyvalent/e
- Être ouvert/e aux autres
Ce que l'on vous propose :
- Type de contrat : contrat d'apprentissage (= formation gratuite)
- Formation visée : Titre professionnel niveau 3 cuisinier/ère de restaurant
- Lieu de la formation : Village-École de Saint-Jean-de-Monts (85 - Vendée)
- Hébergement possible en pension complète : logement à très faible coût, restauration incluse (pendant la période de formation)
- Lieu de l'entreprise : peut être partout en France, parmi notre réseau de partenaires ou dans l'entreprise de votre choix
- Durée du contrat : 12 mois (8 mois entreprise + 4 mois formation)
- Salaire : en fonction de la grille de rémunération de l'alternance
En savoir + : www.infa-cfa-tourisme-loisirs.com/