Chef de partie chaud en restauration d'entreprise f/h - midi et demi (h/f)

️ Rejoins l'aventure Midi et Demi !
Chef(fe) de partie chaud - CDI - 37.5h/semaine - dès que possible
Qui sommes-nous ?
Chez Midi et Demi, nous réinventons la pause déjeuner en entreprise : une cuisine maison, saine, savoureuse, conviviale et responsable. Nous recherchons ubn Chef de partie chaud (H/F) pour notre restaurant d'entreprise Rue du Landreau (Ligne 1 du tram), le restaurant accueille environs 150 convives par midi.
Tes missions, si tu l'acceptes :
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Élaborer ta propre liste de production, dans le respect du concept Midi et Demi (cuisine maison, de saison, anti-gaspi).

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Proposer une offre variée, équilibrée et gourmande (un plat du jour poisson ou viande + un plat du jour végétarien + 1 légume et 1 féculent)

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Estimer les besoins en matières premières et passer les commandes.

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Réaliser les plats chauds dans le respect des coûts de production et du planning de service.

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Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations.

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Calculer les coûts de revient.

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Participer aux inventaires.

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Nettoyer, désinfecter et ranger les équipements et locaux de cuisine.

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Être garante de la bonne utilisation et de l'entretien du matériel.

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Prendre part à la plonge selon les besoins.

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Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

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Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons.

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Participer à la mise en place du service.

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Servir les clients dans un esprit de convivialité et de courtoisie.

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Être à l'écoute des retours clients pour faire toujours mieux.

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Être polyvalente et disponible pour soutenir l'équipe sur différentes tâches.

Les conditions de contrats:
Salaire: 2350 euros bruts par mois, selon profil
Horaires: 7h30-15h30 dont 30 minutes de pause - contrat à 37.5h/semaine du lundi au vendredi⭐ Ce qu'on attend de toi :
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De l'expérience et de l'autonomie en cuisine au plat chaud sur du fait maison (restauration collective ou traditionnelle)

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Un vrai sens du service, du travail en équipe et de la polyvalence

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Une bonne maîtrise des normes HACCP

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Une attitude positive, dynamique et bienveillante

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Une envie de construire un projet durable et de s'épanouir au sein d'une équipe à taille humaine

✅ Ce qu'on t'offre :
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Un poste en CDI à temps plein

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Des horaires réguliers du lundi au vendredi (pause déjeuner uniquement, pas de service du soir ni week-end)

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Un environnement de travail neuf, moderne, engagé

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Une ambiance conviviale et une équipe motivée par les mêmes valeurs

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Une autonomie réelle dans ton poste et de la reconnaissance pour ton savoir-faire

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La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas) !

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Bénéficie de nos avantages CSE (réductions tarifaires, carte cadeaux, arbre de Noël )

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Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.