Chef de rayon charcutier / traiteur / fromage - gms(h/f)

A propos de l'entreprise :

SERVAGROUPE, groupe familial fort de vingt-cinq ans d'expérience est aujourd'hui un acteur incontournable de l'emploi, avec 19 agences implantées dans le Grand Ouest.
Nos métiers : le Travail Temporaire (généraliste et spécialisé dans les métiers au couteau), la Formation, le Consulting et l'Insertion.
Nos valeurs : la proximité, la satisfaction, la fiabilité et la réactivité.
Vous avez envie d'un nouvel élan, d'un projet professionnel motivant ?

Contactez votre agence de proximité, nous accompagnerons la réalisation de votre projet.

A propos du poste :

SERVAGROUPE Laval recrute pour un de ses clients de la Grande Distribution, sur Laval, un(e) CHEF DE RAYON CHARCUTIER-TRAITEUR-FROMAGE (H/F)

Vos missions principales sont :
Gestion commerciale et merchandising
- Définir et mettre en oeuvre l'implantation des produits pour valoriser l'offre et théâtraliser le rayon afin d'attirer la clientèle
- Veiller à la bonne tenue des rayons (propreté, remplissage, rotation des produits, qualité visuelle)
Production
- Planifier, organiser la fabrication des plats traiteurs et du frais emballé fait sur place en charcuterie traditionnelle et fromages
- Assurer le suivi permanent des produits
Pilotage économique
- Analyser les indicateurs de performance du rayon (CA, marge, démarque).
- Déterminer une politique de prix cohérente avec la stratégie du magasin.
- Optimiser la gestion des achats, des approvisionnements, des stocks (négociation fournisseurs, fiabilité des commandes)
Dynamique commerciale
- Concevoir et mettre en place des actions promotionnelles adaptées aux attentes clients.
- Développer des animations commerciales pour renforcer l'attractivité du rayon et créer des temps forts de vente.
Management d'équipe
- Animer, encadrer et motiver une équipe de 3 collaborateurs.
- Organiser le travail
- Valoriser les talents et faire monter en compétences
- Recruter, intégrer et former
Relation client
- Garantir un accueil chaleureux, un service et une écoute client de qualité
Hygiène et Traçabilité
- Veiller au respect des règles de conservation, d'hygiène et de sécurité alimentaire et des personnes

Profil recherché :

Vous avez envie de vous investir et d'évoluer au sein d'une équipe de passionnés et qui saura reconnaître votre talent ? Grâce à vos qualités relationnelles, et commerçant dans l'âme, vous savez créer avec vos clients des liens de confiance et de proximité pour toujours leur apporter conseils et valeur ajoutée.
- Idéalement, diplômé(e) d'un CAP ou BP en cuisine, charcuterie et/ou traiteur, vous êtes animé(e) par l'univers culinaire
- Vous avez une expérience en gestion / Pilotage des indicateurs (marges, CA) de 3 ans en grande distribution ou en restauration
- Vous possédez une solide connaissance des techniques de préparation et de transformation, ainsi qu'une bonne connaissance des produits, de la législation, maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Vous avez une expérience managériale réussie dans un environnement similaire

Les parcours de développement des compétences vous aideront à évoluer rapidement.

Ce que nous vous proposons :
- Salaire en fonction de l'expérience
- Rémunération attractive (13ème mois + prime intéressement + prime Objectif)
- Horaires 36h45/semaine
- Avantage salarié sur les courses (5%)

Vivez votre passion et engagez-vous aux côtés d'une équipe humaine et conviviale !

Vous vous reconnaissez et vous êtes prêt(e) à vous lancer ? POSTULEZ !