Nous recherchons - dès aujourd'hui - un(e) second(e) de cuisine (H/F) !
Vous êtes déjà installé en Guadeloupe ou prévoyez de vous y installer dans les jours à venir.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour principales missions :
Assurer le bon déroulement de la production culinaire
- assurer le contrôle de la qualité de la production
- assurer la supervision de l'ensemble de la production et la distribution
- veiller au bon déroulement du service et de l'exécution des commandes par la brigade
- assurer la bonne communication entre la salle et la cuisine
- gérer le passe plats,
- suivre les bons de commande
- suivre et superviser la fluidité du service entre salle et cuisine
Assurer la gestion des stocks
Assurer l'entretien de la partie restauration
- nettoyage des équipements et matériels de cuisine
- application des règles d'hygiène et de sécurité
Homme ou Femme de terrain, vous justifiez d'une expérience minimum de 2 ans sur un poste similaire, dans le secteur de la restauration traditionnelle.
Vos compétences en management, et vos connaissances des normes HACCP seront indispensables dans la réussite de ce poste.
Travail sur des produits du terroir guadeloupéen
Vous faite preuve d'une excellente présentation, et avez le sens du service.
Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et êtes force de proposition.
La satisfaction du client est votre priorité.
Avantages & rémunération :
2 jours consécutifs de repos en semaine.
Logement meublé de fonction
Salaire BRUT mensuel : 3000 €.
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