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Chef de cuisine

Annecy
CDI
Advance Emploi Annecy
Chef cuisinier
Pas de télétravail
Publiée le 16 juin
Mission du poste
  • Élaborer une carte traditionnelle et créative en respectant la saisonnalité des produits
  • Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine
  • Gérer les approvisionnements et les relations avec les fournisseurs
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
  • Maîtriser les coûts (matières premières, pertes, ratios)
  • Maintenir une qualité constante des plats servis
  • Participer activement à la production en cuisine

Formation en cuisine (CAP/BEP minimum, idéalement Bac Pro ou équivalent)

Expérience confirmée en tant que Chef ou Sous-chef dans un établissement similaire

Passion pour la cuisine traditionnelle française

Leadership naturel et excellent esprit d'équipe

Organisation, rigueur et sens du détail

Capacité à travailler sous pression en service

¨Prise de poste dans le cadre d'un CDI - 42H / semaine - 2 jours de congés / semaine

Salaire selon expérience

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