Hôtel mythique de la Croisette à Cannes, Le Majestic se dresse face à la mer et aux célèbres marches du Palais des Festivals.
Décor raffiné, et prestations haut de gamme pour les 349 Chambres et Suites et ses 2 restaurants Le Fouquet's et Ciro's Cannes. Rejoignez notre équipe de professionnels prêts à vous former et entrez dans la légende.
Pour ce poste, vous travaillerez sous la responsabilité de la Direction Administrative et Financière. Contrôle des coûts :
· Calcul et optimisation des coûts matière
· Détermination des coûts théoriques des menus, cartes, soirées évènements
· Contrôle, suivi des stocks et facturation fournisseurs
· Paramétrage des articles à la vente
· Suivi et respect des procédures groupe
· Contrôles terrain Food & Beverage
Contrôles Recettes :
· Contrôle des recettes des points de vente restauration (Affectation du CA,
Contrôles des Offerts, Annulations)
· Facturation banquet Séminaires, suivi des dossiers et règlement
· Gestion des comptes débiteurs et des arrhes versés
· Établissement des factures des points de vente restauration & hébergement
(Dossiers Séminaires, Agences)
· Suivi des commissions
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