Description du poste :
Approvisionner les pétrins en matière première.
Préparer les pétrins conformément au programme de fabrication, en incorporant les ingrédients des recettes selon l'ordre établi (dans le respect des dossiers techniques et fiches de réglage).
Conduire la ligne avec le respect des enjeux de productivité et de qualité.
Renseigner les documents nécessaires au suivi de la production ainsi que de la qualité.
Procéder aux contrôles et les enregistrer sur les documents mis à disposition conformément aux instructions en place.
Respecter les règles d'hygiène, sécurité et qualité.
Participer au nettoyage des outils de production.
Description du profil :
Vous êtes titulaire d'un CAP boulanger ou pâtissier et justifiez d'une d'expérience réussie dans un milieu industriel/agroalimentaire.
Salaire : 12.02
prime repas + prime habillage +majoration de nuit
prise de poste entre 19h et 22h, fin de mission entre 2h et 5h selon les postes
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