Vos missions principales :
- Vous mettez en oeuvre des stratégies commerciales pour assurer la transformation continue et le succès des établissements.
- Vous maximisez le potentiel des équipes en développant leurs compétences par la formation, le coaching et le mentorat.
- Vous motivez les directeurs généraux pour atteindre des objectifs partagés, bénéfiques à la fois pour eux et pour l'entreprise.
- Vous assurez un suivi régulier des résultats de ventes et de profits, en tenant des réunions sur le développement commercial.
- Vous travaillez avec l'équipe RH pour élaborer un plan de succession et développer les talents au sein de vos équipes.
- Vous prenez des décisions sur des situations commerciales complexes, apportez des conseils, et trouvez des solutions aux conflits.
- Vous assumez la responsabilité du compte de résultats (P&L), avec pour objectif d'augmenter les ventes et les profits tout en maintenant un service de qualité.
- Vous veillez au respect des directives opérationnelles et atteignez les objectifs stratégiques fixés par l'entreprise.
- Vous gérez les relations avec les équipes, en collaboration avec les Ressources Humaines pour minimiser les risques.
\n\nVotre profil :
- Vous parlez couramment anglais
- Vous avez une expérience significative dans de la gestion multi-site d'exploitation en restauration et idéalement en débit de boisson
- Vous êtes fortement motivé(e) pour atteindre et dépasser les objectifs.
- Vous avez une réelle passion pour l'industrie, et aimez être sur le terrain.
- Vous êtes résilient(e) et capable de gérer des situations imprévues en mobilisant vos équipes (10 personnes en management direct et 100 en indirect)
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