Patissier h/f

Votre mission : Vous serez garant(e) de la qualité et de la créativité de l'offre sucrée. Vous réaliserez des pâtisseries raffinées, gourmandes et soignées, dans le respect des saisons, des standards de la maison : générosité, élégance, et plaisir de faire plaisir.
A ce titre, vous prenez en charge les activités suivantes :
Détails de l'emploi
Type de poste
CDD
Temps plein
Lieu
44500 La Baule-Escoublac
Avantages
Extraits de la description complète du poste
Formation interne
Évènements d'équipe

Vous serez garant(e) de la qualité et de la créativité de l'offre sucrée. Vous réaliserez des pâtisseries raffinées, gourmandes et soignées, dans le respect des saisons, des standards de la maison et de l'esprit : générosité, élégance, et plaisir de faire plaisir.
Réaliser la production quotidienne de pâtisseries, viennoiseries et desserts à l'assiette.
Participer à la création de nouvelles recettes et au renouvellement de l'offre selon les saisons.
Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des réalisations.
Travailler en étroite collaboration avec la cuisine pour les desserts de restaurant ou de banquet.
Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et d'organisation du laboratoire.
Gérer les commandes de matières premières, les stocks et le rangement.

Pour mener à bien les missions de ce poste, nous recherchons les qualités suivantes :
Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie, rigoureux(se), créatif(ve) et aimez sublimer les produits avec précision et gourmandise.
Vous avez une formation en pâtisserie et une expérience réussie en restauration, en hôtellerie ou en boutique haut de gamme.
Vous êtes organisé(e), ponctuel(le) et vous avez une vraie sensibilité au détail et à la présentation.
Vous aimez travailler en équipe, partager vos idées et faire évoluer vos créations au contact d'autres passionnés.
Vous êtes à l'aise avec les techniques classiques comme contemporaines, et aimez revisiter les grands classiques avec élégance.
Vous avez envie de rejoindre un groupe qui valorise l'exigence, l'authenticité, le respect des produits, et l'envie de faire plaisir à ses clients.
Vous pensez que ce poste est fait pour vous ? Alors postulez !
Menway Emploi regroupe au sein de ses 70 agences des services de recrutement temporaire (intérim/CDD) ainsi que des solutions de recrutement permanent (CDI). Implantées au coeur des bassins d'emploi, nos agences recrutent dans une variété de secteurs d'activité.

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Nous recherchons pour notre client, hôtellerie de luxe, un PATISSIER h/f dans le cadre d'un contrat CDD.