Director of operations

Director of Operations (Hospitality manager)

Le Château de Thauvenay – Sancerre (Loire), France


Le Château de Thauvenay est une destination d'hôtellerie privée située au cœur du vignoble de Sancerre, à environ deux heures au sud de Paris. Cette propriété de 24 chambres accueille des groupes pour des séjours privés, voyages de célébration, événements professionnels, séminaires d’entreprise ainsi que des shootings photos pour des marques. La propriété a été mentionnée dans des publications prestigieuses telles que Architectural Digest, Milk Magazine et Forbes, reflétant son charme unique et son excellence.


Le château propose également des expériences culinaires sur place ainsi que l’organisation d’activités permettant aux hôtes de découvrir la région et ses vignobles.


Nous recherchons un(e) Hospitality Operations Manager pour participer et superviser les opérations quotidiennes sur site et garantir une expérience client de grande qualité.


Ce poste constitue le rôle principal sur place, avec la gestion d’une petite équipe composée d’un employé à temps plein, de plusieurs collaborateurs à temps partiel et de prestataires externes. Le poste travaille également en étroite collaboration avec deux membres de l’équipe basés à Paris qui se déplacent régulièrement sur la propriété.


Le/la candidat(e) idéal(e) possède un excellent sens de l’hospitalité, de solides compétences organisationnelles, une attention au détail et une capacité à gérer à la fois les aspects opérationnels et le service direct auprès des clients.


L’activité est fortement saisonnière, avec une haute saison entre mai et octobre. La période de novembre à avril est nettement plus calme.


Rémunération et avantages

* Contrat CDI
* Salaire : 2 250 € net par mois
* Prime opérationnelle possible en haute saison (jusqu’à 1 000 € par mois)
* Logement de fonction inclus : maison rénovée de 100 m² située sur le domaine
* Opportunité unique de vivre et travailler dans un château la région viticole de Sancerre


Principales responsabilités

* Management des équipes et prestataires
* Superviser l’équipe sur site comprenant un employé à temps plein et plusieurs collaborateurs à temps partiel.
* Coordonner les prestataires externes : équipes de catering, restaurants partenaires, personnel d’entretien et techniciens.
* Organiser les plannings selon les réservations et les besoins opérationnels.
* Former et encadrer les équipes afin de garantir des standards élevés de service.


Accueil et expérience client

* Être le principal point de contact sur place pour les clients.
* Accueillir les groupes à leur arrivée et présenter la propriété.
* Veiller au bon déroulement du séjour et au respect des règles de la maison.
* Anticiper les besoins des clients et résoudre rapidement toute situation afin de garantir une expérience haut de gamme.
* Gestion du service de restaurationSuperviser et participer aux services de petit-déjeuner, déjeuner et dîner.
* Coordonner les équipes de cuisine et de service.
* Veiller à la qualité de la présentation, au rythme du service et à l’expérience globale des repas.


Logistique et opérations

* Gérer les commandes et la logistique quotidienne :
* linge et blanchisserie
* approvisionnement et consommables
* matériel de service et art de la table
* mise en place florale et présentation du lieu
* Mettre en place et suivre des procédures et checklists opérationnelles.
* Veiller aux standards de présentation et de professionnalisme de l’équipe.


Services de conciergerie

* Aider les clients à organiser leurs activités dans la région :
* dégustations de vin et visites de domaines
* réservations de restaurants
* transport et transferts
* activités touristiques et culturelles
* Travailler avec des partenaires locaux pour créer une expérience fluide et personnalisée.


Coordination administrative

* Collaborer étroitement avec l’équipe basée à Paris avant et après les séjours.
* Préparer les arrivées des groupes (logistique, planning, restauration).
* Assurer un suivi après les séjours et communiquer les retours opérationnels.
* Contribuer au développement commercial en soutenant l’équipe sales, notamment en partageant des retours clients, en identifiant des opportunités de développement et en participant à certaines démarches liées à l’acquisition de nouveaux clients ou partenaires.


Gestion des installations

* Superviser l’entretien et la maintenance du château et du domaine.
* Coordonner les interventions de maintenance et les réparations nécessaires.
* Effectuer des inspections régulières des chambres, espaces communs et extérieurs.


Profil recherché

* Expérience préalable dans l’hôtellerie ou l’hospitalité requise, idéalement dans un hôtel boutique, une maison d’hôtes, une villa ou une propriété privée.
* Expérience en opérations Food & Beverage, avec une bonne connaissance des standards de service en restauration et hospitalité haut de gamme.
* Expertise en gestion de l’hospitalité, avec la capacité de délivrer une expérience client exceptionnelle.
* Capacité à embaucher, former, encadrer et accompagner les membres de l’équipe, en favorisant une culture de professionnalisme et d’excellence.
* Excellentes compétences organisationnelles et capacité à gérer plusieurs priorités.
* Aisance dans un rôle opérationnel et polyvalent, incluant la participation au service.
* Excellent relationnel et sens de l’accueil.
* Personne rigoureuse, proactive et orientée solutions.
* Grande Disponibilité pendant la haute saison (mai – octobre) incluant certains week-ends et soirées.
* Permis de conduire requis.
* Autorisation légale de travailler dans l’Union Européenne requise.
* Anglais obligatoire (clientèle internationale).
* Français souhaité.


Avant de postuler SVP merci de regarder notre site web, instagram et press du Chateau de Thauvenay: Vous pouvez postuler directement par email contact@lechateaudethauvenay.com