Chef de parti 39h

Description Situé au cœur de Dijon, notre restaurant est reconnu pour son engagement envers l'excellence culinaire et sa passion pour la gastronomie française. Nous offrons un environnement dynamique où l'innovation et la créativité sont célébrées chaque jour. Mission - Superviser et coordonner les activités de la cuisine - Élaborer et mettre en œuvre des menus créatifs - Assurer la qualité et la présentation des plats - Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires - Former et encadrer l'équipe de cuisine - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité - Collaborer avec la direction pour l'optimisation des coûts - Innover en proposant de nouvelles recettes et techniques culinaires Profile - Expérience de 2 ans en tant que chef de partie dans un environnement de cuisine professionnelle - Maîtrise de la cuisine française traditionnelle et moderne - Compétences avérées en gestion de cuisine et en supervision d'équipe - Capacité à travailler efficacement en équipe tout en maintenant un haut niveau de professionnalisme - Créativité culinaire et capacité à innover dans l'élaboration des plats - Excellentes compétences organisationnelles et attention aux détails - Bonne gestion du stress et capacité à travailler dans un environnement à rythme rapide - Souci de l'hygiène et respect des normes de sécurité alimentaire