Directeur des exploitations groupe hôtels paris f/h

Entreprise

AARH est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie.

Intervenant sur toute la France et à l'international pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie.

Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité.




Poste


Voici les détails du poste proposé

Notre client gère des hôtels à Paris, il recrute un(e) Directeur(trice) des Exploitations.
Vous jouerez un rôle clé en supervisant les exploitations et en coordonnant les activités de sept hôtels, en étroite collaboration avec la Directrice des Opérations du groupe.

Le(la) Directeur(rice) d’Exploitation est responsable transversalement de la gestion de l’exploitation de ses clients hôteliers. Ses missions sont assurées en fonction des directives communiquées par le management directes et en coordination constante avec le Manager client de l’établissement hôtelier.

Il(elle) se doit d’assurer toutes les missions relatives au maintien préventif et curatif des bâtiments de ses clients – en menant toutes les actions nécessaires.

Il(elle) contribue activement à la poursuite des contrats qui lient les hôtels clients et ses fournisseurs, prestataires, en y apportant les modifications nécessaires. Pour cela, il(elle) maîtrise le périmètre d’intervention de chaque contrat fournisseur, de son cahier des charges et de sa bonne application. Il(elle) contrôle par sondage la facturation des fournisseurs de ses clients et transmet ses remarques pour régularisation/correction, s’il le faut. Il(elle) propose également de nouveaux partenariats quand nécessaire.

Il(elle) est le garant en collaboration étroite avec la Direction de l’hôtel, de la maintenance technique, de l’entretien et de l’hygiène des infrastructures du site, des lieux de stockages, vestiaires du personnel… (bâtiments, équipements, matériel…) dans une optique d’optimisation des coûts mais aussi pour répondre aux obligations de sécurité et de confort des clients pendant leur séjour, dans les hôtels clients.

Pour une parfaite maîtrise des obligations de conformité de l’établissement hôtelier client, il(elle) veillera et contrôlera avec régularité que toutes les actions de vérifications, ascenseurs, chaudière, installation, SSI… sont effectuées par le biais d’un calendrier de programmation propre à chaque client.

Pour une cohérence de fonctionnement des établissements clients, il(elle) établira une mercuriale qui regroupera l’ensemble des prestataires, fournisseurs, la durée des contrats et les tarifs pour l’année en cours et leurs révisions s’il y en a. Pour cela, il(elle) mettre en place, son propre tableau de suivi des frais fixes de fonctionnement des établissements clients, avec proposition d’économie et de maîtrise des coûts. Il(elle) sera en alerte sur tous les ratios de stockage comme de consommation (lingerie, produits frais, papèterie…)

Il(elle) met donc en place un environnement en adéquation avec les besoins de fonctionnement de ses clients hôteliers par la proposition d’une charte qualité.

•Horaires : du lundi au jeudi en journée, et le vendredi jusqu’à 14h30.

•Rémunération : 45 000 à 50 000 € brut par an, selon profil et expérience.




Profil recherché


Le profil que nous recherchons pour cet établissement

De formation supérieure en hôtellerie restauration, diplômé en hôtellerie restauration.

Avec une expérience positive et confirmée de plusieurs années, en gestion multisites.

Compétences en leadership et gestion d’équipes, avec une forte capacité de planification et de coordination.

Excellente orientation client, avec une aptitude à anticiper et résoudre les problèmes.

Vous savez piloter en toute autonomie un établissement hôtelier.

Gestion commerciale, sociale (législation), financière, technique.

Soucieux du détail, garant de la qualité.

Vous êtes un Manager terrain proche de vos équipes.

D'un excellent relationnel, vous êtes bon Manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en participant à la formation de vos collaborateurs.

Votre dynamisme et votre bonne humeur sont appréciés.

Vous êtes bon gestionnaire.

Vous parlez anglais et une autre langue.

Vous êtes loyal, sincère et bon communicant.