Directeur d'appart-hôtel h / f

Directeur d'établissement H/F chez Bertrand FranchiseApply for the Directeur d'établissement H/F role at Bertrand Franchise.
MissionInspiré par l’Italie des années 50 dont l’ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l’actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées. Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d’antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d’Italie.
Votre Challenge
Faire de votre restaurant un lieu convivial
Orchestrer la gestion opérationnelle et humaine
Briefer vos équipes avant la prise de terrain, donner le coup d’envoi du service, donner du rythme
Elaborer le plan d’action commercial, valoriser chaque événement du calendrier
Analyser vos performances et vos échecs, garder l’objectif de CA en tête
Faire monter en puissance vos collaborateurs
Fédérer votre équipe de salle et de cuisine
Profil
Vous êtes passionné par la restauration et vous aimez le terrain.
Homme d’action, vous êtes reconnu par votre équipe comme un distributeur d’énergie.
Votre priorité : jouer collectif
Les Avantages Rayonnants
Participer à une nouvelle aventure !
Vous rêvez de cette Dolce Vita ? Envoyez nous vite votre CV et rejoignez notre squadra !!
Volfoni est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
Seniority level
Director
Employment type
Full-time
Job function
Management and Manufacturing
Industries
Restaurants
#J-18808-Ljbffr