Description du poste :
ACTO vous propose d'intégrer un hôtel restaurant haut de gamme en tant que Second de cuisine (H/F)
Aux côtés d'une Cheffe de Cuisine, vous serez en charge de :***Manager une brigade de 15 personnes avec efficacité et bienveillance,
* Participer à la production et au service des repas (70 couverts le midi, jusqu'à 100 le soir),
* Contribuer activement à l'élaboration de la carte et aux événements culinaires (séminaires, réceptions...),
* Garantir la qualité constante des plats servis et le respect des normes d'hygiène (HACCP),
* Veiller à l'organisation optimale de la cuisine et à la montée en compétences de l'équipe.
Description du profil :
Expérience confirmée en tant que second(e) de cuisine expérimenté, idéalement en milieu hôtelier ou restauration gastronomique,
Excellentes compétences techniques et managériales ,
Personne autonome, fiable, rigoureuse, avec un fort esprit d'équipe,
Capacité à gérer des services multiples sur différentes zones,
Disponible rapidement, motivé(e) à intégrer un environnement professionnel exigeant et stimulant.
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