Acheteur - volaille h/f

Le groupe DS Restauration (1000 salariés) est un distributeur de produits alimentaires frais et surgelés à destination exclusive de la Restauration Hors Foyer. Nous sommes implantés en France sur une quarantaine de départements via nos 5 dépôts : en Vendée, dans le Loiret, en Bretagne, en Rhône-Alpes et en Région Parisienne

Le groupe est en croissance constante depuis sa création et génère aujourd'hui un chiffre d'affaires annuel de plus de 450 millions d'Euros. L'actionnariat demeure 100% familial.

Face à ses enjeux de croissance, le Groupe place la relation client au coeur de ses opérations faisant notamment de la qualité de service un axe clé de son développement. Cette volonté se traduit également par un management de proximité fort au sein des équipes et local au sein de la zone de rayonnement des sites.

Vous cherchez un poste clé ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise à taille humaine, conviviale et à la croissance robuste ? Rejoignez-nous ! En travaillant pour DS RESTAURATION, vous avez l'opportunité d'aller au bout des projets menés et d'apprécier le fruit de votre travail. Au sein de la holding FGR SA, basée à Nantes (44), nous recrutons un(e) Acheteur(se) Volaille pour rejoindre notre Direction des Achats. Vous serez rattaché(e) à la Directrice des Achats et intégrerez une équipe dynamique de 19 collaborateurs, plus précisément le Pôle Carnés, composé de trois acheteurs et d'une assistante.

Vos missions principales :

- Identifier, sélectionner et négocier avec les fournisseurs (portefeuille actuel d'environ 40 partenaires, en France et à l'international) ;

- Développer et piloter la gamme volaille, en lien avec la stratégie commerciale du groupe ;

- Assurer un sourcing efficace, garantissant qualité, volumes, coûts et délais dans un marché en constante évolution ;

- Optimiser la rentabilité des achats, en lien étroit avec la logistique amont ;

- Analyser les marchés des matières premières, anticiper les tendances, et ajuster les approvisionnements ;

- Suivre la qualité des produits et des relations fournisseurs (contrats, performances, audits éventuels) ;

- Accompagner les équipes commerciales, notamment par la formation sur les produits de votre portefeuille ;

- Gérer les aléas d'approvisionnement et proposer des solutions adaptées en cas de rupture.