Publiée le 14 juin
Mission du poste
Vue d'ensemble À propos de nous Notre établissement, l’EHPAD LES PYRENEES est à taille humaine avec ses 69 résidents, est une maison où le bien-être et le confort de chacun sont au cœur de nos préoccupations, résidents comme salariés. Il est situé en plein cœur de Pau, et est doté d’un PASA de 14 places. Mission Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous serez en charge de la confection des plats dans le respect des fiches techniques Vous missions seront entre autres de : Réaliser et contrôler la qualité gustative des préparations chaudes ou froides Réaliser les cuissons nécessaires Dresser de façon qualitative les plats que vous avez préparés Garantir le respect des différents régimes alimentaires Veiller au respect des quantités préparées et servies Respecter les règles d’hygiène (HACCP) Entretenir le matériel de cuisine et les locaux Contrôler la réception des livraisons Vos conditions de travail : Journée de 10 heures Roulement de planning sur deux semaines Un week-end sur deux travaillés Profil Vous êtes de formation CAP/BEP cuisine et aimez partager votre savoir-faire. Vous aimez votre métier, vous avez l’esprit d’équipe et votre polyvalence sont vos atouts. Vous connaissez et maîtrisez les normes HACCP Votre connaissance de la restauration en collectivité sera un plus, tout comme la connaissance des textures mixées. Reprise d’ancienneté Prime décentralisée
