Cuisinier (h/f) - com. d'agglo. du grand dole

Vos missions en quelques mots LA COMMUNAUTE D’AGGLOMERATION DU GRAND DOLE Recrute UN CUISINIER H/F Pour le Syndicat Mixte de la Grande Tablée Cadre d’emplois des adjoints techniques Par voie statutaire ou par voie contractuelle (CDD 6 mois renouvelable) Temps complet – Poste à pourvoir à compter du 31 août 2026 ACTIVITES PRINCIPALES : Sous l’autorité du Directeur du Syndicat Mixte « La Grande Tablée », vous réalisez le déconditionnement des matières premières et participez à la production et au conditionnement des secteurs froid et chaud de la cuisine centrale, d’une capacité de 4000 repas journaliers, selon le principe de la liaison froide. - Vous participez à la fabrication des préparations maison à base de produits locaux dans le respect des fiches techniques et des normes d’hygiène ; - Vous effectuez les contrôles nécessaires (goût, poids, température …) ; - Vous participez à la création de nouvelles recettes ; - Vous participez à l’élaboration de prestations exceptionnelles ; - Vous participez au nettoyage des locaux de production. Profil recherché PROFIL : Titulaire d’un CAP cuisine minimum Vous maîtrisez les techniques culinaires de la restauration collective Vous maîtrisez les bonnes pratiques d’hygiène Vous avez l’esprit d’équipe Vous êtes rigoureux et organisé Vous êtes autonome Vous êtes à l’aise avec l’informatique CONDITIONS DE TRAVAIL : Temps de travail : 1607 heures annuelles du lundi au vendredi (sans week-end ni jours fériés) Lieu d’exercice : Cuisine centrale « la Grande Tablée » – 175 rue Pablo Picasso – 39100 DOLE Station debout prolongée et environnement de travail à forte variation de température et d’humidité Port de charges