Commis / commise de cuisine (h/f)

Vous avez envie de travailler dans un environnement jeune, convivial et de découvrir la culture antillaise ? Banm' Bokit recrute 3 commis de cuisine à Bordeaux

Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
Éplucher, couper ou encore émincer les légumes
Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires
Réaliser des plats simples (hors-d'œuvre, potages, légumes, desserts...) Réaliser des préparations préliminaires à la fabrication des plats
Réaliser des cuissons et remises en température
.. Fabriquer de la pâtisserie
.
Dresser et envoyer les plats
Compétences techniques et fonctionnelles.
- Appliquer des consignes
Appliquer strictement les règles d'hygiène et sécurité
Apporter une réelle valeur ajoutée malgré la simplicité des activités
demandées
- Apprendre et progresser
Avoir le sens de l'observation
Comprendre le sens des différentes activités et le rôle de chacun dans une
équipe
Intégrer petit à petit les différentes techniques de production culinaire Organiser son poste de travail en appliquant des consignes
Prendre en compte l'enchaînement logique des tâches
- Prendre en compte le fonctionnement hiérarchique de l'établissement
Réaliser ses activités dans les temps et au moment imparti
Tenir sa place dans la chaîne d'activités
Compétences relationnelles et comportementales
- Appliquer les codes de communication internes
Faire preuve de curiosité par rapport à l'ensemble de l'activité en cuisine Porter attention à tout ce qui peut devenir apprentissage
- S'adapter aux fluctuations de l'activité
- S'intégrer à l'équipe
- Se mettre à la disposition des autres acteurs de la cuisine et s'adapter à la
variété des tâches