Mission du Responsable de Salle
En tant que Responsable de Salle, vous jouerez un rôle essentiel dans la gestion quotidienne des opérations de la salle de restaurant, en veillant à offrir une expérience client exceptionnelle. Vous serez chargé de superviser et de coordonner les activités du personnel de salle, garantissant un service fluide et efficace.
Objectifs Principaux
* Assurer la satisfaction des clients en maintenant des normes élevées de service et d'hospitalité.
* Optimiser l'organisation et l'efficacité des opérations de la salle.
* Former et encadrer le personnel pour garantir un service de qualité.
Responsabilités Quotidiennes
* Superviser l'accueil et l'installation des clients, en veillant à la bonne gestion des réservations.
* Coordonner le service en salle, en collaboration avec l'équipe de cuisine, pour assurer une synchronisation parfaite.
* Gérer les réclamations ou les demandes spéciales des clients de manière professionnelle et proactive.
* Contrôler la présentation et la propreté de la salle, en s'assurant du respect des standards de l'établissement.
* Participer à l'élaboration des plannings et à la gestion des stocks de matériel de service.
Contribution aux Objectifs de l'Entreprise
Ce rôle est crucial pour maintenir la réputation de l'établissement, en contribuant à la fidélisation de la clientèle et à l'atteinte des objectifs financiers grâce à un service à la clientèle exceptionnel et à une gestion efficace des opérations de salle.
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