Stages agents polyvalents restauration f/h

Informations générales Organisme de rattachement Hôpital Charles-Foix Référence APHP_STAGES AGENT POLYVALENT RESTAURATION-11678 Date de début de diffusion 27/08/2024 Date de parution 30/12/2025 Domaine / Métier Relation à l'usager - Chargée / Chargé de prestation hôtelière Intitulé du poste STAGES AGENTS POLYVALENTS RESTAURATION F/H Description du poste Vos missions L’agent polyvalent de restauration assure les missions suivantes : En fonction du poste d’affectation : - Réaliser les prestations culinaires chaudes ou froides conformément aux modes opératoires et aux fiches techniques - Déconditionner les denrées alimentaires (traitements préliminaires) - Conditionner ou dresser les produits ou les préparations culinaires. - Servir, gérer les denrées alimentaires dans le respect de procédures, entretenir les locaux et les équipements - Contrôler la conformité et les dates de consommation des produits en stock ou distribués. - Faire les mises en place / approvisionner en produits et matériel dans le secteur concerné - Composer les plateaux des patients conformément à la commande, dans le respect des règles d’hygiène - Informer et maitriser le système de prise de commande repas patients - Entretenir les locaux, les équipements, le matériel et outils de travail. - Renseigner, faire appliquer et faire évoluer le système documentaire HACCP & PMS Contribuer à la réalisation des projets du service de restauration. Participer aux réunions de secteur. Descriptif du profil recherché Aptitudes • Avoir le sens de l'organisation • Etre autonome dans son travail • Avoir le sens du travail en équipe • Faire preuve de réactivité • Savoir faire preuve d'un bon relationnel SAVOIR FAIRE REQUIS : • Être assidu, ponctuel, autonome et dynamique • Avoir le sens de l'organisation • Avoir un esprit d'équipe • Faire preuve de méthode, rigueur, disponibilité et polyvalence • Savoir rendre compte de son activité et remonter les anomalies à sa hiérarchie CONNAISSANCES ASSOCIEES : Bonnes pratiques d'hygiène et méthode HACCP Localisation du poste Europe, France, Île-de-France, Val de Marne (94)