-Brasserie familiale située à Levallois perret metro anatole france à 10 minutes de Saint Lazare. Quartier de bureaux. Fermée samedi et dimanche
- maitriser les recettes traditionnelles françaises
-maitrise parfaite des cuissons de toutes les viandes
-realisations de toutes lespréparations et les sauces
- creation et réalisations des plats du jour et des plats de la carte.
-réception etvérification quantitative et qualitative deslivraisons.
-élaborationd'une liste prévisionnelle de produits nécessaires auxréalisations.
-1application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur---Assurerles différents services en suivant la diversitédes rythmes
-travailler en équipe,gérer les deux commis pour une répartition des tâches
-nettoyage de son poste de travail en toutes circonstances
Ambiance familiale, bonne humeur garantie
Être capable de gérer un service de 80 couverts au chaud.
Horaires fixes
2 semaines de congés à noel, 3 semaines en aout, jours fériés non travaillés
Présentation :
Brasserie familiale avec juste un service le midi. Ouvert du lundi au vendredi.
Bon coup de feu le midi avec 65 couverts en moyenne
Clientèle fidèle et exigeante de bureau
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