Responsable de restaurant bio-vegetarien

Description

Scarabée Biocoop est une coopérative d'intérêt collectif (SCIC) dont les activités principales sont la distribution de produits biologiques au sein des magasins Scarabée Biocoop, et la restauration bio-végétarienne, avec les restaurants Pique-Prune.

La coopérative compte environ 190 salariés et regroupe neuf magasins, deux restaurants, un salon de coiffure et de coloration végétale et des fonctions transverses tous situés dans la métropole rennaise. Entreprise de l’Economie Sociale et Solidaire, Scarabée Biocoop porte, depuis 42 ans, le projet de développer :


UNE AGRICULTURE BIO, LOCALE et PAYSANNE


Mission

Pour notre restaurant Pique-Prune, situé à Cesson-Sévigné et composé d’une équipe de 8 salariés, nous recrutons un.e Responsable.

Concrètement ?

· Vous êtes relai de la stratégie de la coopérative et garant.e du bon fonctionnement du restaurant, vous mettez en œuvre et animer les politiques commerciales et RH au sein de votre restaurant. Vous appréciez conjuguer engagement professionnel tant sur le plan stratégique qu’opérationnel, dans un esprit constructif.

· Rattaché.e au directoire, vous travaillez en collaboration avec les services supports (Commerce Pique-Prune, RH, communication, maintenance, logistique…), avec l’opportunité de contribuer à des projets transverses.


Profil

Votre profil

* Vous disposez d’une expérience réussie dans la restauration commerciale ou collective et d’une réelle sensibilité aux valeurs de la Bio et à la relation client ?

* Vous êtes vous-même cuisinier.e et pouvez aider sur toutes les parties ?

* Vous avez une réelle envie de manager, vous êtes reconnu.e pour votre capacité à impulser une dynamique collective dans un souci de motiver, fédérer et d’accompagner les équipes ?

* Vous faites preuve d’organisation et de réactivité qui vous permettent de piloter l’activité et d’impulser une structuration qui vise la performance (marges, stocks, démarque, CA…) ?

* Vous êtes à l’aise pour assurer un rôle RH, vous connaissez la législation du travail et utilisez les outils informatiques (recrutement, gestion des temps, éléments de paie, entretiens d’évaluation, mobilités, reconnaissance…) ?

* Vous vous reconnaissez dans les valeurs de la Bio et de l’Économie Solidaire et Sociale ?

Alors n’hésitez plus, rejoignez-vous !

Zoom sur vos conditions d’exercice, dans une Coopérative qui défend la diversité et l’inclusion

· Poste basé à Cesson-Sévigné, à pourvoir immédiatement

· CDI – Statut Cadre au forfait (217 jours annuels)

· Rémunération au forfait à partir de 3151,70 € et jusqu’à 3597.61€ bruts mensuels.

Des avantages …

* Chez Scarabée nous ne travaillons pas le dimanche et les jours fériés, c'est aussi ça faire du commerce autrement !

* Vous pourrez bénéficier de jusqu'à 30% de remise sur vos achats dans l'ensemble de nos magasins rennais.

* Envie de venir en vélo ? On vous rembourse 25 centimes du kilomètre dans la limite de 700€ (faites le calcul c'est intéressant pour vous et pour la planète ).

* L'abonnement de transport en commun est remboursé à 75%.

* Les garanties de base de la mutuelle sont prises en charge à 100%.

* A Scarabée, diversité et inclusion sont des valeurs que nous défendons, ce poste est ouvert à toutes et tous.

Enfin, les valeurs de la coopérative sont très importantes pour nous : nous travaillons tous autour d'une raison d'être : Être moteur de la révolution écologique et sociétale !