E.leclerc - adjoint responsable boucherie h/f - les oudairies - h/f

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Sous la responsabilité du Responsable de Rayon, vous êtes le garant de la dynamique commerciale et de l'excellence opérationnelle du rayon. Véritable bras droit, vous participez activement à la gestion quotidienne tout en animant l'équipe de bouchers.

Vos responsabilités clés :

* MAÎTRISE TECHNIQUE & QUALITÉ :

- Assurer la préparation bouchère (désossage, parage, ficelage...) dans le respect des process et techniques apprises et appliquées en magasin

- Garantir une application stricte des règles d'hygiène (HACCP), de traçabilité et de sécurité alimentaire

* GESTION & PILOTAGE :

- Gérer les commandes et les stocks pour éviter les ruptures tout en limitant la casse

- Adapter l'offre à la saisonnalité (barbecue en été, gibier/fêtes en hiver)

- Avec le Responsable : analyser les indicateurs de performance (marges, quotas, démarque) pour développer le chiffre d'affaires.

* COMMERCE & FOURNISSEURS :

- Mettre en valeur les produits (merchandising) et conseiller une clientèle exigeante

* MANAGEMENT :

- Encadrer et motiver l'équipe au quotidien

- Faire appliquer les Directives, notamment en terme de Certification de service et normes d'hygiène et de sécurité

- Veiller à la bonne transmission du savoir-faire auprès des apprentis

MODALITÉS D'EMBAUCHE

POSTE À POURVOIR À TEMPS PLEIN - STATUT AGENT DE MAITRISE

Rémunération définie selon l'expérience

Primes de participation et intéressement aux bénéfices réalisés sous conditions d'ancienneté

Prime annuelle sous conditions d'ancienneté

Nombreux autres avantages

_Pour en savoir plus sur notre entreprise, rendez-vous sur notre page LinkedIn_

_https://www.linkedin.com/company/e-leclerc-les-oudairies/_ [https://www.linkedin.com/company/e-leclerc-les-oudairies/]

PROFIL RECHERCHÉ

COMPÉTENCES ET QUALITÉS ATTENDUES :

Sens du commerce et du produit

Dynamisme commercial

Leadership

Exemplarité

Rigueur, sens de l'organisation

Esprit d'équipe

Diplomatie

FORMATION/PARCOURS :

Formation : titulaire d'un CAP / BP Boucherie minimum

Vous justifiez d'une expérience réussie en boucherie (artisanale ou grande distribution) avec une première approche du management ou de la gestion de rayon.

_Poste ouvert aux personnes en situation de handicap_