Sommelier

Ô Chateau est une entreprise emblématique située au cœur de Paris, à deux pas de Châtelet-les-Halles. Depuis plus de 15 ans, Ô Chateau s’est imposé comme un leader de l’œnotourisme parisien et une référence incontournable pour les amateurs de vin du monde entier. À travers une sélection pointue de grands crus et de vins de vignerons, Ô Chateau met en avant la diversité du vignoble mondial dans un esprit à la fois exigeant, convivial et accessible. À la croisée d’un bar à vins haut de gamme — proposant l’une des plus belles sélections de Paris — et d’un lieu d’expériences œnologiques, Ô Chateau organise également des dégustations en français et en anglais, ainsi que des événements privés, accueillant une clientèle fidèle et passionnée. Reconnue pour son expertise, la qualité de son accueil et son exigence de service, l’entreprise est également l’un des membres fondateurs du groupe EDONIST, groupe indépendant dédié à l’art de vivre, à la gastronomie et aux expériences autour du vin et des spiritueux. Cette appartenance offre un cadre structuré, des perspectives de développement et des synergies avec d’autres maisons partageant les mêmes valeurs d’exigence, de passion et de transmission. Dans le cadre de notre développement nous recherchons un(e) sommelier(e) pour renforcer notre équipe. Vos missions principales : - Aide à la gestion de la cave : réception des vins et rangement, gestion du stock - Conseil clients - Assurer un service de vin de qualité ainsi que des plats - Assurer le rangement et la propreté du bar - Participer à la mise à jour permanente de la carte des vins en accord avec notre stratégie commerciale - Assurer la préparation, mise en place et bon déroulement des différentes dégustations et des évènements. Sous-objectifs : Aider la cheffe sommelière à compléter et développer la carte des Vins de Ô Chateau. Assurer le bon fonctionnement des outils de suivi des inventaires et de la consommation (Somm’it en relation avec notre logiciel de caisse) Prérequis : Expérience significative au même poste Bilingue anglais / français obligatoire, une autre langue est un plus - Bon relationnel Autonome Dynamique et enthousiaste Votre profil : Français et anglais courants obligatoires Expérience confirmée sur un poste similaire Excellentes compétences organisationnelles et relationnelles Autonomie, rigueur et sens des priorités À l’aise avec les outils bureautiques et outils de gestion Une sensibilité pour le monde du vin, de l’hôtellerie ou de la restauration est un vrai plus Esprit d'équipe, joie de vivre, humour, bonne présentation. Conditions salariales : CDI Du lundi au samedi Horaire d’ouverture du bar 14h - minuit, pas de coupure Responsable hiérarchique : Nicolas Paradis – Gérant / Laury Rzepka Cheffe sommelière À partir du lundi 31 août 2026 Rémunération selon profil. Merci d’envoyer votre CV et lettre de motivation à candidature@o-chateau.com