Dans le cadre de l’ouverture d’un nouvel établissement hôtelier, nous recherchons un(e) Chef de Partie Pasta passionné(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. Vous participerez à la création d’une expérience culinaire raffinée, mettant à l’honneur la gastronomie italienne
Missions principales:
* Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de la partie « pasta »
* Élaborer des recettes du jour authentiques italiennes dans le respect des standards de qualité de l’établissement
* Gérer les mises en place et anticiper les besoins du service
* Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Participer au bon fonctionnement de la cuisine et à la cohésion de l’équipe
Profil recherché
* Passionné(e) par la cuisine italienne, avec une excellente maîtrise des techniques et produits
* Italien(ne) ou parfaite connaissance de la cuisine italienne traditionnelle
* Organisé(e), rigoureux(se) et attentif(ve) aux détails
* Capable de travailler sous pression tout en maintenant un esprit d’équipe positif
* Diplôme en restauration (CAP/BEP) souhaité
* Minimum 4 ans d’expérience sur un poste similaire ou en trattoria
Qualités personnelles
* Sens du détail et exigence qualité
* Esprit d’équipe et bonne communication
* Dynamisme et réactivité
* Passion pour la gastronomie
Conditions :
* Poste à pourvoir en mai (ouverture)
* Environnement de travail haut de gamme
* Équipe dynamique et projet ambitieux
* Horaires en continu
* 2 jours de repos
* Salaire net : 2 637 €
* CDD saisonnier, avec possibilité d’évolution en CDI
Pour postuler, merci d’envoyer votre CV via cette annonce.
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