Hébergement – agent technique spécialisé cuisine (h/f)

Présentation de la Sauvegarde
La Sauvegarde 37 est une association loi 1901 qui a pour mission la protection, la prévention, l’éducation, l’insertion et le soutien des enfants de 0 à 18 ans au titre de l’enfance en danger et de l’enfance délinquante.

Structurée en deux pôles, et Hébergement, elle accompagne chaque année plus de 1 350 enfants et familles, avec le concours de 280 salariés.

Description

Le pôle hébergement est composé de dispositifs pluriels et modulables adaptables aux situations singulières des 250 enfants bénéficiaires : un service de placement familial, une maison d’accueil de jeunes enfants, des maisons d’enfants à caractère social, un service d’accueil personnalisé en milieu naturel, un dispositif d’accompagnement éducatif des mineurs non accompagnés.

Missions

L’Agent Technique – Cuisine (H/F) est rattaché(e) hiérarchiquement au responsable cuisinier et intégré(e) à l’équipe de la cuisine du Pôle Hébergement.

1. Production : Réception et stockage des denrées et des marchandises ; Réception et entreposage des plats préparés à l’avance ; Réalisation des opérations préliminaires sur les denrées nécessaires pour l’élaboration d’une production culinaire ; Réalisation de cuissons préliminaires ou de finitions ; Réalisation, par assemblage, de mets destinés à être consommés froids ou chauds ; Conditionnement en vue d’une distribution différée dans le temps ou dans l’espace ; Remise en température des plats cuisinés à l’avance en vue d’un service immédiat
2. Service et communication : Mise en valeur des produits ; Accueil, information, conseil et service du client ou du convive ; Transmission d’informations
3. Fonction d’entretien : Entretien des locaux et des équipements ; Lavage
4. Gestion de la qualité : Pratique de la qualité dans les activités de production, d’entretien ; Pratique de la qualité dans les activités de service et de communication
Profil du poste
5. Etre titulaire d’un diplôme de niveau V – CAP Cuisine ou APR (Agent Polyvalent de Restauration) ;
6. Sens de l’organisation, rigueur et esprit d’initiative ;
7. Sens de la discrétion et de l’autonomie ;
8. Esprit d’équipe
Condition d’emploi
9. Contrat à durée indéterminée temps plein (35h hebdomadaires)
10. Horaires non découpés
11. 5 semaines de congés annuel + 13 congés supplémentaires
12. Poste situé à Tours
13. Attestation d’honorabilité requise (disponible sur https://honorabilite.social.gouv.fr/)
14. Permis B indispensable (déplacements en véhicule de service)
15. Grille de rémunération CCN66 « annexe 5 personnel des services généraux » à titre indicatif sur la base de début de carrière selon les dispositions conventionnelles, le salaire brut annuel est de 25 575€ + avantage en nature (nourriture).

Date limite de candidature : 31 mai 2026