Assistant manager resp restauration - h/f - compagnie des alpes

Le poste Sous la responsabilité directe du Responsable Restauration et de son Adjoint, vous animez et assurez le suivi des 3 points de restauration en termes de gestion, d’exploitation et de management, ou du restaurant à table "Les Provinces". En tant qu’assistant(e) responsable du service restauration, vous êtes principalement en charge de : - Former et manager au quotidien les équipes du service Restauration afin de garantir l’accueil et la qualité des prestations délivrées à nos visiteurs ; - Garantir et faire respecter les procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire ; - Contrôler la bonne utilisation des caisses et le respect des flux financiers ; - Gérer les stocks ; - Participer aux mises en place, aux services en salle, au conseil clients, aux encaissements, au nettoyage Vous êtes le référent du service restauration pendant les repos du Responsable Restauration et son Adjoint. Profil recherché Formation (diplôme souhaité) : CAP/BEP en hôtellerie et restauration complété par une expérience professionnelle en services hôteliers. BAC (professionnel, technologique, ) ou un BTS en hôtellerie restauration. Compétences dominantes : Avec une première expérience sur une fonction similaire (6 mois à 1 an), vous maitrisez les compétences suivantes : Management et coordination des activités d’une équipe, réalisation de plannings, organisation et accueil en salle, encaissement, bonne pratique de la gestion des stocks et des commandes. Vous êtes polyvalent et avez le sens des responsabilités. Salaire négociable selon profil, de 1950 à 2300 € bruts. Éléments nécessaires pour postuler Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription. Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services. Document(s) : Curriculum Vitæ 78990 Élancourt, Yvelines, Île-de-France