Iziwork est une agence de recrutement digital qui sélectionne les meilleures missions et offres d’emploi pour les centaines de milliers d’intérimaires et candidats qu’elle a déjà séduits. Postulez en quelques minutes, gérez votre contrat en un clin d’oeil depuis notre app et bénéficiez du suivi personnalisé de votre recruteur au quotidien.
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Nous recherchons pour le compte de notre client sur le secteur de Fégréac (44), un Chef de cuisine (h/f) avec possibilité d'évolution en CDI.
À propos de la mission
Gestion de la production
* Approvisionnement et gestion des stocks
* Analyse des dysfonctionnements et mise en œuvre d'actions correctives
* Contrôle de la bonne utilisation des équipements et des matériels
* Élaboration des menus de la carte
* Mise en place d'une organisation du travail compatible avec la production et ses aléas
Management et animation d’équipe
* Mise en place et suivi des délégations
* Établissement des plannings et grilles horaires
* Identification des besoins en formation, des compétences et des potentiels
* Évaluation des résultats
* Recrutement en collaboration avec le responsable de l'établissement
* Supervision de l'ensemble des activités et de leur résultat
* Contrôle de la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Production culinaire
* Création de nouveaux plats et élaboration de leurs fiches techniques
* Gustation des différentes productions, vérification et rectification des assaisonnements
* Participation à la production en soutien à son équipe
Rémunération & Avantages
Rémunération : 12,47 € par heure
Avantages :
•10% fin de mission
•10% congés payés
•Un des meilleurs CET de France
•Demandes d’Acomptes
•Accès rapide à tous vos documents sur notre application
•Accompagnement de nos intérimaires tout au long de leur carrière avec notre service
Profil recherché
* Ce poste nécessite une expérience confirmée dans un ou plusieurs postes en cuisine, si possible au sein d'importants sites de production.
* CAP/BEP cuisine, BTS hôtellerie-restauration
* Expérience : Entre 24 mois et 5 ans
Certificats requis
* Aucun certificat requis
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