Un nouveau défi les pieds dans l'eau ?
Imaginez
Un restaurant bistronomique emblématique du Relecq-Kerhuon, perché au-dessus de la plage, avec l'une des plus belles vues du Finistère nord. Ici, chaque service se fait face à la mer. Les couchers de soleil ponctuent vos journées. Et on cuisine avec passion, générosité, et respect du produit.
Ce restaurant, c'est une institution.
Un lieu vivant, chaleureux, où les gens viennent pour partager bien plus qu'un repas : une expérience.
La cuisine y est soignée, exigeante mais pleine de plaisir.
La carte est volontairement réduite pour garantir fraîcheur, qualité, et satisfaction maximale des clients.
Le poste : Second de Cuisine
Vous êtes le bras droit du Chef, un pilier pour l'équipe, un moteur pour le service. Vous incarnez le goût du travail bien fait et du plaisir à le faire. Vous êtes le bras droit du Chef, un pilier pour l'équipe, un moteur pour le service.
Vos missions :
- Réaliser et dresser des assiettes bistronomiques créatives, généreuses et élégantes, fidèles à l'esprit du lieu.
- Travailler une carte réduite pout plus de qualité
- Coordonner l'équipe en cuisine avec fluidité et bienveillance
- Gérer les mises en place, cuissons, dressages
- Participer activement à la création des menus avec le Chef : vos idées comptent
- Respecter les normes d'hygiène (HACCP) et assurer le suivi des stocks et des commandes
- Encadrer, motiver et former les membres de l'équipe, en particulier en l'absence du Chef
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