Sous-Chef / Second·e de Cuisine Engagé·e
Nouvelle adresse confidentielle – cœur de Paris
CDI 42 h / semaine — à partir de 2 700 € net + primes mensuelles
Qui sommes-nous ?
Un lieu hybride qui marie :
* l’ambiance « all-day good vibes » d’un coffee-shop ensoleillé,
* l’hospitalité design & cosy d’un boutique-hôtel,
* l’engagement radical d’une table locavore en circuit ultra-court.
Notre but : réinventer l’accueil, mêler terroir et modernité, transformer chaque service en fête responsable.
Ta mission, bras droit du Chef
* Co-créer la carte : affiner, avec le Chef, une proposition ultra-saisonnière qui évolue au gré de la météo. Au programme : un déjeuner frais & inventif chaque midi et un dîner haute couture pour 80 convives sous verrière.
* Animer la brigade : répartir les postes, impulser le rythme, remplacer le Chef pendant ses repos. Équipe de vingt pros, pôle pâtisserie inclus.
* Pousser le zéro-gâchis : piloter les ratios, lancer des commandes ultra-courtes, valoriser chaque produit jusqu’au bout.
* Garantir le « yummy & safe » : dressages nets, assaisonnements qui claquent, HACCP en réflexe permanent.
* Transmettre la vibe : former, challenger, célébrer. Convivialité, grand sourire et pointe de folie font partie du service.
Le profil que nous cherchons
Expérience solide comme Sous-Chef ou Chef·fe de Partie prêt·e à monter d’un cran. Bases classiques maîtrisées et curiosité pour les pirouettes gustatives d’aujourd’hui. Leadership naturel, amour des circuits ultra-courts, organisation au cordeau, créativité assumée et envie de faire grandir les autres.
Ce que tu y gagnes
CDI 42 h hebdo, planning majoritairement en continu. Salaire fixe à partir de 2 700 € net, primes trimestrielle selon résultats.
Mutuelle, prise en charge transports, repas staff, remises groupe, plan de formation et évolutions rapides.
Pourquoi tu vas aimer
Une cuisine d’hier et de demain : racines traditionnelles, branches 100 % responsables. Une brigade passionnée et multiculturelle unie par l’amour du produit. Un groupe familial à taille humaine où ton grain de folie devient une force.
Envie de prendre le passe ?
Envoie ton CV — et ta recette fétiche si le cœur t’en dit — à notre équipe recrutement.
Nous avons hâte de découvrir ta signature et d’écrire ensemble la suite, ultra-saisonnière, de cette aventure gourmande.
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
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