Responsable de salle (h/f)

À propos du poste
Nous recherchons un(e) responsable ou une responsable de la salle et du bar pour rejoindre notre équipe
Nous recherchons un(e) Responsable de Salle dynamique et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez le garant de l'accueil, du service et de la satisfaction de nos clients, tout en supervisant l'équipe de salle pour assurer une expérience client irréprochable.
Responsabilités
* Gérer la préparation des aliments et assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
* Superviser l'équipe de cuisine et de service, en favorisant un environnement collaboratif
* Assurer la gestion des stocks et des commandes de produits alimentaires
* Fournir un service client exemplaire, en répondant aux besoins et aux attentes des clients
* Gérer les opérations d'encaissement et veiller à la bonne tenue des comptes
* Former et encadrer le personnel, y compris lors des entretiens d'embauche
* Élaborer des menus attractifs en tenant compte des tendances culinaires et des préférences clients
* Maintenir un environnement de travail propre et organisé conformément aux réglementations sanitaires
Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :
* Accueillir et installer les clients avec professionnalisme.
* Superviser et coordonner le travail de l'équipe de salle (serveurs, runners, etc.).
* Garantir la qualité du service et le respect des standards de l'établissement.
* Gérer les réservations, le plan de salle et les flux de clients.
* Assurer la communication entre la salle et la cuisine.
* Participer à la formation du personnel et au maintien d'une ambiance d'équipe positive.
* Gérer les éventuels conflits ou réclamations avec diplomatie.
Veiller à la propreté et à la conformité des lieux (hygiène, sécurité).
compétence
Manager une équipe
Créer une carte de vins cohérentE à la qualité culinaire de l'établissement
Créations cocktail
gestion commande bar et salle
Type d'emploi : CDI
Rémunération: 1 732,50€à3 098,50€par mois
Lieu du poste : En présentiel