MISSION
S:
Service client
1. Vous assistez le directeur de l’établissement dans ses différentes tâches en supervisant et coordonnant les activités du restaurant.
2. Le manager doit s’assurer de la satisfaction de la clientèle et d’une bonne qualité de service dans un délai raisonnable.
3. Il doit contrôler la fluidité de la prise de commande et la rapidité du service.
4. Il doit veiller à fidéliser au mieux la clientèle et mener des actions correctives faisant face au commentaires des clients.
5. Opérationnel sur le terrain, le manager est très présent dans la cuisine, au comptoir et dans la salle afin d’aider ses équipiers si nécessaire et limiter le temps d’attente des clients.
Gestion opérationnelle :
6. Le manager gère le quotidien du restaurant dans le respect des normes.
7. Il participe et s’assure de l’application des procédures d’ouverture et de fermeture du restaurant.
8. Il est garant de la bonne application des indicateurs de qualité et met en place des actions correctives si nécessaire.
9. Il fait respecter les normes d’hygiène et de sécurité.
10. Il veille à la bonne utilisation et au bon fonctionnement du matériel du restaurant.
11. Il participe à la gestion de l’approvisionnement des matières premières et des commandes des produits d’entretien, gère le suivi des stocks de marchandises.
12. Enfin, le manager participe à l’élaboration du budget prévisionnel et à l’analyse des comptes d’exploitation.
VOTRE PROFIL:
13. Dynamique et motivé.e, vous aimez le travail d’équipe
14. Vous avez une bonne aisance relationnelle
15. Vous avez le sens de l’écoute
16. Vous possédez un grand sens client et un fort degré d'implication
17. Vous avez le sens du commerce, un excellent relationnel client et l'ambition de vous investir dans un métier polyvalent et évolutif
Une expérience dans la restauration est un plus !
Une bonne condition physique et un bon mental pour un poste à responsabilité et sportif !
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