Chef boulanger h/f

Notre agence Camo Emploi de Limoges, recrute pour son client, spécialisé dans la grande distribution, un CHEF BOULANGER H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

* Préparer et réaliser des produits de boulangerie et des viennoiseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Veiller à ce que les produits boulangers (pains, pâtisseries, viennoiseries…) soient le mieux mis en valeur
* Passer les commandes auprès des fournisseurs et négocier les prix
* Réceptionner la marchandise et gérer les stocks pour qu'il n'y ait pas trop de perte et éviter les ruptures en rayon
* Gérer également l'emplacement des produits, l'étiquetage, les campagnes publicitaires et tout ce qui compose le rayon
* Former et animer votre équipe
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire




Titulaire d'un diplôme dans ce domaine, vous justifiez d'une expérience réussie et significative de minimum 5 ans sur un poste de responsable boulanger.

Doté d’une excellente maîtrise des techniques de boulangerie artisanale et industrielle, vous êtes capable de gérer la production quotidienne de pains, viennoiseries et autres produits boulangers dans un environnement à fort volume.

Vous savez organiser le travail de l’équipe, planifier la production, gérer les commandes de matières premières et garantir la qualité constante des produits finis.

Des compétences en gestion des stocks, en respect des normes d’hygiène (HACCP) et en optimisation des process de fabrication sont également nécessaires.

Le sens des responsabilités, le leadership, la rigueur et la capacité à fédérer une équipe sont des qualités indispensables pour ce poste.


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