Chef de cuisine

À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine collective.Production : 500/1000 repas/jourType de contrat : CDD – Remplacement congé maternité 35h/semaineHoraires : 05h-12hMissions principalesRattaché(e) à la direction de la cuisine et au responsable de production, vous avez la responsabilité de la production culinaire et de la gestion opérationnelle de l’équipe.Vous êtes à la fois manager confirmé(e) et cuisinier(ère) expérimenté(e).Riche de 3 à 5ans d’expérience dans le secteur de la restauration, vous serez également amené à seconder le responsable de production pendant ses congés (gestion des commandes, établissement des menus, gestion des réclamations, gestion du magasin etc)Production culinaire- Superviser et élaborer la production des repas- Garantir la qualité culinaire et la régularité de la prestationGestion de l’équipe- Encadrer une équipe de 5 personnes- Organiser le travail de l’équipe- Garantir un bon climat social et une dynamique positive au sein de l’équipe- Garantir la bonne application du PMS du siteCompétences techniques- Connaissance du fonctionnement de la liaison froide- Maitrise des outils informatiques de base (tableurs et logiciels de gestion de production)Type d'emploi : Temps plein, CDDDurée du contrat : 4 moisRémunération : 2 150,00€ par moisHoraires :Du lundi au vendrediLieu du poste : En présentielDate de début prévue : 23/06/2025