Depuis plus de 70 ans, Azureva a su s'imposer comme l'un des acteurs majeurs du tourisme social et familial avec 34 destinations dans les plus belles régions de France.
Intégrer Azureva c'est avoir l'opportunité de rejoindre un groupe multi-sites en plein développement ! Niché dans les Vosges au coeur du parc naturel régional des Ballons de Vosges, notre Village Vacances de Bussang, offre un cadre de travail idéal pour les amoureux de la nature et recherche son/sa futur(e) Responsable de Restauration (H/F) en CDI.
Vous serez amené(e) à superviser et coordonner l'activité des services restauration (cuisine, bar, salle, économat) de l'établissement et serez notamment en charge de :
- Effectuer le suivi commercial et financier de la restauration selon les objectifs définis par la direction et veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité;
- Commercialiser les ventes additionnelles restauration de l'établissement sous l'autorité du directeur ;
- Garantir la rentabilité économique de l'activité restauration (cuisine, bar, salle, économat) ;
- Améliorer les process et la qualité des prestations cuisine, bar, salle et économat ;
- Développer la performance des chefs d'équipes et collaborateurs(trices) qui lui sont attaché(e)s ;
- Organiser les échanges, les partages de savoirs et d'expériences entre tous ses collaborateurs.
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