Pour préparer la saison d'hiver, le SPORTING ALPE D’HUEZ est à la recherche d'un Chef de partie (H/F).
· Gérer et animer l'équipe
· Participer à l'élaboration des menus (selon fiches techniques et consignes du Chef de Cuisine)
· Garantir la qualité constante des produits fabriqués
· Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant
· Transmettre votre savoir auprès des commis de cuisine
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