Au sein de l'EHPAD La Résidence des Fontaines, vous intégrez l'équipe de restauration et participez à la préparation de repas de qualité, adaptés aux besoins nutritionnels des résidents.
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions principales sont les suivantes :
- Confection des repas pour les résidents, les familles et le personnel
- Élaboration des menus dans le respect des régimes alimentaires et textures modifiées
- Remplacement du chef de cuisine en son absence
- Application et suivi du protocole de nettoyage et d'hygiène (HACCP)
- Service en salle le midi
- Préparation des chariots pour les repas du soir
- Aide à la plonge en soirée
- Participation au bon fonctionnement du service de restauration et au travail en équipe pluridisciplinaire
CDD 1 mois renouvelable dès que possible car remplacement agent à temps complet renouvelable dans le cadre d'une prolongation arrêt maladie et temps partiel thérapeutique.
Travail un week-end sur trois.
Horaires : 7h30-17h30 ou 10h00-20h00
Profil recherché :
- CAP/BEP Cuisine ou équivalent exigé
- Expérience en restauration collective ou en EHPAD appréciée
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Capacité à travailler en autonomie et en équipe
- Sens de l'organisation, rigueur et réactivité
- Sens du service et respect des personnes âgées
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.