Description du poste
Production culinaire:
* Mettre en place et gérer le service.
* Préparer les plats culinaires qui lui sont demandés.
* Veiller à la qualité des produits de sa partie.
Gestion:
* Gestion des stocks de sa partie.
* Respect des règles HACCP.
* Respect de la politique RSE.
* Management des chefs de partie et commis de cuisine.
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