Hotellery, c'est le partenaire en recrutement des hôteliers et restaurateurs qui dépoussière les codes du recrutement grâce à une équipe expérimentée et moderne.
Notre mission est de révéler des talents par une compréhension parfaite des besoins de nos clients ainsi qu'un accompagnement personnalisé et une réactivité sans failles.
Hotellery,
Le luxe du recrutement
Nous recherchons pour le compte d'un de nos partenaires, un restaurant gastronomique niché au coeur de l'Opéra Garnier, et faisant partie d'un des plus grands groupes français opérant dans la restauration et l'hôtellerie, un(e) Econome pour rejoindre leur équipe. Vous avez le sens du service, et de l'hospitalité, cette offre est faite pour vous !
Les missions principales :
Sous la responsabilité du Directeur, vos missions au quotidien seront d'assurer l'approvisionnement, la gestion physique et comptable des stocks de l'établissement : commande, réception et vérification de la conformité.
A ce titre vos principales responsabilités sont les suivantes :
• Gestion des commandes et du réapprovisionnement des marchandises afin d'éviter
toute rupture de produits.
• Garant des inventaires et des clôtures de fin de mois.
• Optimisation des ratios marchandises.
• Suivi des procédures en matière de bons de commande, de bons de livraison et de
facturation en lien avec la comptabilité et le contrôle de gestion
• Contrôle de la qualité à réception, vérification de la conformité et gestion des litiges
fournisseurs éventuels
• Respect des règles d'hygiène HACCP et sécurité
Cette liste n'est pas limitative
Profil Recherché :
- Formation Bac+2 type BTS ou équivalent
- Minimum 3 ans d'expérience dans un poste similaire
- Rigueur et méthode
- Excellent gestionnaire
- Esprit d'équipe
- Aisance avec les chiffres
- Maitrise de l'outil informatique
- Capacité d'anticipation et d'adaptation
- Aisance relationnelle
Savoir être :
- Avoir le sens du service
- Capacité d'organisation & d'adaptation
- Savoir faire preuve de pédagogie (formation des équipes)
- Incarner les valeurs fondamentales du groupe Paris Society.
- Pouvoir être accessible et à l'écoute de tous les membres de l'équipe
Rémunération : 3200€ brut mensuel
Avantages :
Carte Accor, remboursement 50% du navigo, mutuelle d'entreprise
- Formation Bac+2 type BTS ou équivalent
- Minimum 3 ans d'expérience dans un poste similaire
- Rigueur et méthode
- Excellent gestionnaire
- Esprit d'équipe
- Aisance avec les chiffres
- Maitrise de l'outil informatique
- Capacité d'anticipation et d'adaptation
- Aisance relationnelle
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