Vous serez au coeur de l'atelier, impliqué dans chaque étape de fabrication. Vous manipulerez des produits nobles, apprendrez les techniques de tempérage et participerez à la mise en valeur des créations destinées à la vente. Vos principales missions seront les suivantes : - Préparer les ingrédients nécessaires à la fabrication des chocolats - Réaliser les opérations de moulage, enrobage et décor selon les consignes - Surveiller les températures et textures lors du travail du chocolat - Maintenir un poste de travail propre et organisé - Participer à la mise en rayon et à la présentation des produits finis - Accueillir et conseiller les clients sur les produits proposés - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur
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