Aeq cuisine (dal) h/f

AEQ CUISINE (DAL) H/F offer-79074 Placé sous l’autorité fonctionnelle du Directeur de la Direction des Achats et de la Logistique, sous l’autorité hiérarchique de l’ingénieur logistique et du responsable restauration pour l’organisation, l'agent de restauration assure : -La réception des produits en effectuant les contrôles nécessaires et en renseignant les fiches de contrôle à réception et les bons de livraison, -La préparation des petits déjeuners et des collations - La préparation des couverts pour le déjeuner et le diner (allotissement) - Le prélèvement d’échantillons repas témoins - Le nettoyage et la désinfection des surfaces, du matériel et des locaux en respectant et renseignant les plannings, - Le contrôle de température des différentes chambres froides, - Le transport des chariots petit déjeuner, déjeuner et diner Etre titulaire d'un CAP - BEP restauration souhaité (ou équivalent) Vous avez des connaissances des normes HACCP et le PMS et de la composition des différents régimes. Savoirs faire • Utiliser et entretenir les différents appareils (tunnel plonge, chariot repas, thermomètre, …etc Savoirs être • Etre rigoureux et soigné • Avoir un esprit d’équipe Vous êtes prêt(e) à rejoindre le CHM ? Ce poste en CDD est à pourvoir immédiatement. Candidatures à adresser : A l’attention de MMe LAVALLEE- DRH- Centre Hospitalier de Mayotte Par mail : recrutements@chmayotte.fr/ plateforme.drh@chmayotte.fr ch-mayotte-mamoudzou Situé au coeur du coeur de l’océan indien, dans le 101ème département français depuis 2011, le Centre Hospitalier de Mayotte (CHM) est un établissement de santé de proximité qui présente une organisation originale basée sur le maillage territorial et la gradation des soins. Le CHM étant à ce jour, l’unique établissement de santé de l’île, pour une population de plus de 300 000 habitants. Fort de plus de 3000 professionnels de santé dont 370 médecins et 30 internes à chaque semestre, l’hôpital compte 473 lits de médecine, de chirurgie, d’obstétrique et de psychiatrie. Les activités sont réparties sur 5 sites dont le site principal est Mamoudzou avec des centres médicaux de références Dzoumogné, Kahani, Mramadoudou et Petite Terre. Le Centre Hospitalier de Mayotte, développe en continu un projet de service public innovant, adapté aux besoins de la population et aux défis de territoire. Le CHM est le siège du SAMU-Centre 15, il dispose de lignes de SMUR. Il dispose également d'une d'hospitalisation à domicile, d'une équipe mobile d'accompagnement aux soins palliatifs et d'un service de soins de suite et de réadaptation (SSR) ouvert en 2021. Aujourd’hui, notre établissement tend à développer son activité pour répondre aux besoins de la population de Mayotte avec l’ouverture d’un nouvel hôpital. https://www.chmayotte.fr/ CDD / Remplacement Cuisinier / pâtissier