Responsable caveau de vente (h/f) (cdi)

Responsable Caveau de Vente (H/F) CDI - Poste basé dans le Minervois, à 25 min de Narbonne.


Vous ne vendez pas seulement du vin.
Vous créez un lien, un souvenir, une émotion.


Rejoindre une cave coopérative, c'est porter un projet collectif, au croisement du vin, du territoire et de l'accueil. Ici, le caveau n'est pas un simple comptoir de vente : c'est un lieu vivant, ouvert à une clientèle locale fidèle comme aux visiteurs de passage.


Pourquoi ce poste existe

Le départ à la retraite du responsable actuel marque la fin d'un cycle. Le moment est venu de structurer une nouvelle dynamique.
Votre rôle : redonner un élan durable à la vente directe.


Ce poste n'est pas une simple mission de vente : vous pilotez une activité commerciale à part entière, avec un objectif de progression mesurable, une autonomie concrète, et un impact direct sur la stratégie d'accueil et de fidélisation de la cave. Cela signifie ramener le chiffre d'affaires caveau à son niveau N-1, puis enclencher une progression dans le temps.


Pour y arriver, vous agissez sur trois leviers :


- Développement d'une expérience client forte
- Animations régulières et communication bien menée
- Fidélisation durable, grâce à un CRM déjà en place et des outils à activer Ce que vous ferez au quotidien

Votre rôle couvre tout le périmètre du caveau, avec un équilibre entre relation client, animation et gestion :


- Accueil et vente : conseiller, faire déguster, vendre - toujours dans une logique d'expérience client et de fidélisation.
- Animations : création de temps forts (soirées, ateliers, opérations commerciales), mise en valeur des produits, dynamisation du lieu. Vous êtes force de proposition pour bâtir un programme annuel d'animations, en phase avec les saisons et la clientèle.
- Gestion quotidienne : stocks, réassort, achats courants (épicerie, produits d'entretien), commandes clients.
- Communication : réseaux sociaux, rédaction de contenus simples et engageants, relais des temps forts.
- CRM et fidélisation : segmentation, activation des cartes, communications ciblées.
- Travail d'équipe : lien avec les autres intervenants (collaboratrice à mi-temps, adhérents en renfort le week-end), accompagnement et formation.


Ce poste comprend également une dimension physique : port de charges, aménagements ponctuels du caveau, station debout prolongée.
Il implique une présence au moins un samedi sur deux, avec des horaires qui varient selon la saison, et une rotation en haute saison.
Une disponibilité ponctuelle en soirée ou le week-end est également attendue lors des temps forts de l'année.


Avec qui vous le ferez

Vous rejoignez une cave coopérative de 7 personnes, avec une organisation courte, claire et fluide.
Le poste est rattaché au Directeur Général - un manager à l'écoute, direct et accessible, favorable à l'autonomie.
Vous travaillerez en lien avec une collaboratrice expérimentée présente à temps partiel au caveau selon la saison, et accompagnerez un roulement d'adhérents impliqués les dimanches. Ce poste est fait pour vous si...

- Vous avez une formation Bac+2 ou Bac+3 en commerce, tourisme, sommellerie, oenotourisme, communication, ou avez construit une expérience équivalente sur le terrain.
- Vous avez une bonne connaissance du vin, maîtrisez les bases de la dégustation, et aimez transmettre avec clarté et enthousiasme.
- Vous avez déjà géré ou animé un point de vente, un lieu d'accueil ou un espace de dégustation.
- Vous êtes à l'aise avec les outils numériques (CRM, réseaux sociaux, rédaction de contenus), et savez les utiliser pour fidéliser et dynamiser une communauté de clients.
- Vous êtes structuré, rigoureux et autonome, capable d'organiser votre travail, tout en gardant une vraie ouverture aux idées nouvelles.
- Vous parlez anglais avec aisance dans une relation client. Une deuxième langue serait un vrai plus.
- Vous aimez créer du lien, faire vivre un lieu, et avez envie de vous investir dans un projet collectif, concret et évolutif.


Vous aimez structurer, proposer, prendre des initiatives et piloter une activité dans sa globalité.


Ce poste ne vous correspondra pas si...

- Vous n'êtes pas à l'aise en anglais en situation de vente.
- Vous ne maîtrisez pas les bases de la dégustation ou les repères essentiels du vin.
- Vous n'êtes pas disponible les week-ends ou soirées.
- Vous cherchez un rôle strictement commercial, sans gestion ni animation.
- Vous ne vous sentez pas à l'aise avec les tâches physiques et la polyvalence.


Ce que nous proposons

- Contrat : CDI - 35h/semaine, avec heures supplémentaires payées en période estivale
- Démarrage souhaité : Avril 2026
- Horaires : variables selon saison
- Rémunération : 30 000 à 35 000 EUR brut/an (13¿ mois inclus), selon expérience
- Cadre : lieu soigné, projet collectif, autonomie concrète, ambiance conviviale


Le processus de recrutement

- Préqualification avec la recruteuse
- Entretien structuré
- Entretien final avec la direction


Retours clairs à chaque étape - confidentialité assurée


Et maintenant ?

Envoyez votre CV (et si vous le souhaitez, quelques lignes sur ce qui vous attire dans le poste).