Cet automne marque un nouveau départ.
C'est le moment de prendre un virage, d'explorer de nouvelles opportunités et de faire évoluer votre parcours professionnel.
Chez SENSACE Saint-Vit, nous plaçons vos talents et votre potentiel au centre de chaque rencontre, pour construire avec vous un projet qui vous ressemble. Notre client, situé à Lavernay, est une coopérative fromagère indépendante qui appartient à ses producteurs, fière de ses racines et de son savoir-faire traditionnel.
Vos missions principales :
- Fabriquer les fromages dans le respect des méthodes traditionnelles, en particulier le Comté AOP, de la préparation du lait à l'affinage.
- Gérer les matières premières en évaluant quantités et qualités nécessaires selon les volumes de production.
- Assurer le suivi de la production, du saumurage au pré-affinage jusqu'à l'expédition, avec des contrôles rigoureux à chaque étape.
- Nettoyer et entretenir l'atelier et les équipements afin de garantir une hygiène irréprochable.
- Assurer la traçabilité complète des produits dans le respect des normes qualité et sécurité alimentaire.
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