L'Anacapri est un restaurant situé à Saint Hilaire du Harcouët proposant des plats traditionnels et faits maison.
Dans un cadre convivial et chaleureux, nous proposons des pizzas cuites au feu de bois, galettes, viandes, poissons, pâtes et salades, préparés à base de produits frais et authentiques.
Description du poste :
Nous recherchons un(e) cuisinier(e) (H/F) passionné(e) pour rejoindre notre équipe de restauration.
Sous l'autorité du chef de cuisine, vous réaliserez, valoriserez et distribuerez les préparations culinaires. Vous gérerez les approvisionnements et stockages des produits et denrées. Vous organiserez également le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur.
Missions :
- Gérer l'approvisionnement et le stockage grâce à la réalisation des inventaires, la réception et la vérification de la qualité des marchandises et la supervision du stock
- Préparer et cuisiner des aliments frais et de qualité
- Dresser les assiettes et envoyer les plats en salle (assurer une présentation attrayante/esthétique des plats servis)
- Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace et de qualité
- Contribuer à la mise en place et au nettoyage de la cuisine
- Suivre les recettes et les instructions pour maintenir la cohérence des plats
- Élaborer des recettes et menus en adéquation avec l'offre de l'établissement
- Élaborer tout type de plats, qu'il s'agisse de plats à la carte, de commandes particulières, d'entrées, de desserts ou de sauces ;
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
Qualités requises :
- Expérience antérieure en cuisine
- Connaissance des techniques culinaires de base
- Capacité à travailler efficacement en équipe
- Très bon sens de l'organisation, de la gestion et de la planification ;
- Rigueur, forte attention aux détails pour assurer la qualité des plats servis
- Capacité à travailler dans un environnement rapide et dynamique
- Créativité
Modalités :
- Contrat 39h/semaine
- 2 jours de repos consécutifs à définir
- Ne travaille pas le 24 & 25 décembre, ni le 31 décembre & 1er janvier
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 200,00€ par mois
Avantages :
* Restaurant d'entreprise
Programmation :
* Période de travail de 8 Heures
* Tous les week-ends
* Travail en journée
* Travail en soirée
* Travail les jours fériés
Types de primes et de gratifications :
* Pourboires
Formation:
* CAP / BEP (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Experience: Expérience exigée
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