Description du poste Récupérer les sorties du jour préparées par les magasiniers
- Réaliser les traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage Dresser les préparations et assurer la distribution
- Élaborer des préparations culinaires selon les directives données, les règles d'hygiène et les contraintes de fonctionnement (horaires, planning Contrôler les conditions de fabrication (température, refroidissement)
- Contrôler qualitativement et quantitativement la production
- Nettoyer les matériels et la zone de production dont il a la charge conformément aux directives
- Participer à la réalisation des attendus de l'offre de service
- Assurer l'élaboration de prestations (buffet, cocktail dinatoire.)
Description du profil :
Vous disposez d'une première expérience en restauration collective
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