La Fédération APAJH, premier acteur généraliste dans le secteur du handicap, s'engage par son action militante pour une réelle société inclusive. Présente dans le débat citoyen, la Fédération APAJH intervient à tous les niveaux de l'Etat pour promouvoir ses valeurs.
La Fédération APAJH fédère 92 associations sur le territoire dont tous les DOM. Elle est aussi gestionnaire de 200 structures en gestion directe employant 5000 salariés. Au total, l'APAJH gère 700 établissements et services, tous types de handicap, tous les âges de la vie.
La Fédération APAJH recherche pour son Foyer d'Hébergement de Lavaur un.e Cuisinier.e en CDI Mi - Temps
Vous êtes titulaire d'un ou deux diplômes (CAP, BEP, BP) en restauration ?
Vous recherchez non seulement une mission qui a du sens, mais aussi tournée vers les autres.
Vous souhaitez faire partie d'un collectif de travail qui fait avancer la réflexion et l'action pour assurer à chacun un égal accès aux droits.
Venez rejoindre l'APAJH, le mouvement citoyen, tout handicap, tout âge de vie, qui milite pour une société inclusive.
QUE FONT LES ETABLISSEMENTS ?
Les établissements de la « Plateforme Adultes Autonomes » (ESAT, FH, SAVS, SAMSAH) proposent par leurs spécificités multiservices et complémentaires :
- un hébergement au long cours ou temporaire.
- de l'accompagnement vers l'autonomie,
- du soutien à la citoyenneté et à la participation sociale,
- de l'accompagnement à la santé,
- de l'accompagnement à la formation et à l'emploi,
La plateforme s'appuie sur ses ressources ainsi que sur l'ensemble des dispositifs existants au sein du territoire. La volonté est de proposer des projets d'accompagnement qui partent des choix de la personne accompagnée. Le « milieu ordinaire » et le droit commun sont privilégiés comme moyen de vivre avec les autres sans remettre en cause le besoin d'établissement.
Sa mission est plurielle et résolument tournée vers les dispositifs de droit commun : accompagnement éducatif orienté vers l'inclusion, qui permet l'accès à l'autonomie et la vie sociale. Les réponses notamment matérialisées par le Projet Personnalisé d'Accompagnement sont personnalisées, co-construites et évolutives. Les entités favorisent l'autonomie, la mixité sociale et l'inclusion dans la cité.
Le Foyer d'Hébergement a pour mission première d'héberger les travailleurs ESAT. Il accompagne les parcours de vie de 55 résidents aux capacités et situations de handicap singulières. Ses missions sont plurielles et résolument tournées vers les dispositifs de droit commun : accompagnement éducatif orienté vers l'inclusion, qui permet l'accès à l'autonomie et la vie sociale. Les réponses notamment matérialisées par le Projet Personnalisé d'Accompagnement sont personnalisées, co-construites et évolutives.
QUELLES SERONT VOS MISSIONS ?
La Fédération APAJH recherche un/une cuisinier(e) à mi-temps pour une durée indéterminée.
Finalité du poste : Assurer la préparation et le service des repas au Foyer d'Hébergement
Principales missions :
- Produit les repas ; entrées, plats, desserts selon un menu établi
- Garantit un dressage soigné en utilisant la vaisselle et le matériel approprié
- Assure le service du self
- Effectue la plonge de la production et la vaisselle du self
- Entretient et nettoie le poste de travail
- Participe au nettoyage des locaux de la restauration (lieu de production, bureau, vestiaire, lieu de restauration) selon un plan de nettoyage
- Dresse les plateaux repas du self
- Range le petit-déjeuner et nettoie le lieu de stockage
- Maîtrise et applique les procédures d'hygiène et sécurité H.A.C.C.P
- Assure la traçabilité selon la méthode H.A.C.C.P dans le logiciel E.PACK
- Réceptionne et assure le rangement et le stockage des livraisons de denrées dans les bonnes conditions d'hygiène
- Participe aux réunions de fonctionnement
- Rend compte de son travail au Chef de production et/ou au Responsable Logistique
Compétences complémentaires requises :
- Organisation
- Relation et esprit d'équipe
- Ces missions sont un exemple et, selon les circonstances, il/elle pourra intervenir sur diverses missions entrant dans son champ de compétences.
Diplôme : Vous êtes titulaire soit de deux C.A.P, soit de deux B.E.P, soit d'un C.A.P et d'un B.E.P de spécialités différentes et concourant à l'exercice d'une même branche professionnelle ou de qualifications reconnues de même niveau.
Expérience : appréciée en cuisine, cuisine collective et auprès de personnes en situation de handicap
Attendus complémentaires :
- Savoir prioriser ses interventions et gérer les urgences
- Avoir la capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire et en binôme
- Savoir rendre compte de son travail de façon pertinente, complète et concise à sa hiérarchie
- Adaptabilité des plats dans le cas d'imprévu
- Respect des protocoles médicaux relatifs à l'alimentation ainsi que les repas spéciaux
- Respecter des processus méthodologiques précis
- Connaître et appliquer l'ensemble des procédures et protocoles de travail, d'hygiène et de sécurité
- Travailler en équipe
- Contribuer dans l'ensemble à la gestion rationnelle des outils, matériels et produits dans une volonté de maîtrise des couts
Etablissement : Foyer d'Hébergement
Lieu de travail : Lavaur
Nature et durée du contrat : CDI temps partiel
Temps de travail : 17 heures 30 hebdomadaire
Convention Collective : CCN 51
Statut et classification : Non Cadre
Rémunération : Selon grille conventionnelle + Reprise partielle d'ancienneté + prime SEGUR
Date de prise de poste souhaitée : septembre 2026
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