Créée en 2015 et composée de 36 collaborateurs, la société Poiscaille, c?est comme un panier de légumes mais avec du poisson. On travaille en direct des pêcheurs français pour livrer les consommateurs en poissons frais, durable et éthique.Les produits sont d?une super qualité (24 à 48h après la pêche à bord), pêchés durablement (ligne, filet droit, bolinche, plongée) et les pêcheurs bien payés ; grâce à ces bons prix toute l?année et un débouché assuré, plusieurs pêcheurs nous confient pêcher moins et gagner plus.Nos 12 000 abonnés nous permettent de livrer 20 000 Casiers par mois, on rêve de faire 5 fois plus pour soutenir 25% des pêcheurs français et voir l?état des stocks de poissons s?améliorer. La production est divisée en 2 fonctions et donc 2 équipes : l?emballage la nuit et la préparation de commandes le jour. Cela nous permet de recevoir et transformer à J des produits pêchés au plus tôt à J-1 et de les expédier à J+1, garantissant ainsi une fraîcheur inégalée à nos clients.Nous vous proposons d?embarquer en tant que :RESPONSABLE DE PRODUCTION DE NUIT H/F Sous la responsabilité de la Responsable de Production, vous encadrez l?équipe de nuit (10/15 personnes). Vous aurez un rôle de chef d?équipe opérationnel, dans un environnement en froid positif, comprenant l?organisation et l?amélioration continue de la production ainsi que la qualité. En lien avec le Responsable de production et soutenu au quotidien par votre adjoint, votre rôle est d?organiser, de coordonner, de fédérer et d?animer les aspects liés au management et à la production, dans votre périmètre.Vous interviendrez sur 3 volets, à ce titre, vos missions sont :-Production : - Planification de la production en fonction de l?approvisionnement matière première- Organisation et suivi de la récupération des marchandises à Rungis- Organisation de l?aiguillage des produits pour la préparation des commandes- Synchronisation avec la responsable de production des besoins en personnels et en consommables- Transmission d?informations en début et fin de poste aux différentes équipes- Participation à l?emballage des produits-Qualité :- Avec le responsable qualité, participation à la mise en place des procédures qualité, garant de leur respect par les équipes- Sensibilisation régulière des équipes de production - Contrôle du nettoyage quotidien des zones de production, des bacs criée et des machines- Responsabilité de l?hygiène et de la bonne tenue des équipements, ainsi que de la disponibilité des équipements-Management :- Management de l?équipe de nuit- Elaboration des plannings RH- Formation des nouveaux arrivants Vous avez une expérience d?au moins 5 ans en management d?équipe agroalimentaire dans un univers frais avec une grande diversité de produits. Idéalement, vous connaissez les produits de la mer. Vous êtes une véritable personne de terrain. Votre appétence pour l?amélioration continue et la mise en place de process est un réel plus.Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership, votre sens de l?organisation, votre autonomie et votre polyvalence Poste basé à Wissous (91)
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