Adjoint technique (h/f) - commune de cognin

Vos missions en quelques mots La commune de Cognin recrute 2 agents pour son service de restauration scolaire à temps NON COMPLET ( 11h53 par semaine chacun annualisées) pour son école de Villeneuve. Veiller et mettre en œuvre les règles HACCP Assurer les services des repas Mise en place de la salle de restauration Assurer l’entretien quotidien de la salle, de la cuisine et du matériel vacances scolaires Veiller au stock des produits d’entretien et ustensiles de cuisine Transmission des commandes à la date demandée au service référent Restaurant scolaire Gestion des repas Suivre les instructions de remise en température des repas livrés Relevé de températures des préparations culinaires au moment de la réception et aux services Réalisation des plats témoins et conservation pendant une semaine Préparation des entrées, du fromage et desserts en part individuelle si nécessaire Mise en place de la salle de restauration Mise en place du nombre de couverts en fonction du nombre d’enfants indiqué par l’école Assurer les services des repas Préparation des plats de service par table Gestion du temps pour le bon déroulement d’un service Assurer l’entretien quotidien de la salle de restaurant, de la cuisine et du matériel Essuyage humide des tables, chaises du restaurant Vaisselles Entretien et désinfection de l’ensemble de la cuisine Sol (aspiration et nettoyage humide) selon le plan d’hygiène affiché Annuelle Désinfection de l’ensemble du restaurant et de la cuisine Nettoyage approfondi du mobilier (tables, chaises…) Profil recherché COMPETENCES REQUISES Connaissances de l’utilisation des produits d’entretien. Connaissances des techniques de base. Connaissances des règles HACCP Respect de l’hygiène Esprit d’équipe avec les animateurs Bon relationnel avec le directeur de l’école et avec les enfants Organisation du travail Rigueur, propreté Prise de conscience du caractère public de l’établissement