Un de nos restaurants gastronomiques partenaires recrute un(e) Chef(fe) de Partie en CDD évolutif. Le/la Chef de Partie supervise la préparation et l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité de la gastronomie française. Il/elle encadre les commis de cuisine, veille au bon déroulement du service et à l'organisation de son poste de travail, tout en garantissant la propreté et la rigueur dans le respect des normes d'hygiène HACCP. Missions principales - Assurer la mise en place de son poste avant et pendant le service - Réaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques et les consignes du Chef - Contrôler la qualité des produits utilisés et des plats envoyés - Encadrer les commis et apprentis de sa partie - Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité - Participer à la réception et au stockage des marchandises - Être force de proposition dans l'élaboration de nouveaux plats. Localisation : Antibes, France Prise de poste mi-février Contrat : CDD évolutif Rémunération : 3000€ brut mensuel Possibilité de logement
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